- Čas prípravy
- 20 minút
- Čas varenia
- 55 minút
- Pripravované pre
- 4 osôb
- Pridané
- Uverejnené
- 26. novembra 2021
- 1.000 pol. lyžica
- strúhanka
- 2.000 pol. lyžice
- jemne čerstvý syr Romano
- 2.000 pol. lyžice
- maslo roztopené
Toto švédske jedlo má svoj názov podľa Hasselbacken, štokholmskej reštaurácie, kde sa prvýkrát podávalo. Ochutené zemiaky sú zvonka chrumkavé a zvnútra jemné.
- Predhrejte rúru na 220 stupňov C.
- Zemiaky ošúpeme a vložíme do misky so studenou vodou, aby nezhnedli. Vložte zemiaky do veľkej drevenej alebo kovovej lyžice. Ostrým nožom urobte na zemiaku krátke plátky vo vzdialenosti asi 1/8 až 1/4 palca od seba, pričom dbajte na to, aby ste krájali až po okraj lyžice, nie až po celý zemiak. Plátky by mali zostať v spodnej časti spojené a lyžica pomáha udržiavať rovnomernú hĺbku. Vráťte zemiak do misky s vodou a pokračujte so zvyšnými zemiakmi.
- Keď sú všetky zemiaky nakrájané, položte ich reznou stranou nahor do plytkej zapekacej misy alebo malého pekáča. Pokvapkáme polovicou masla, potom dochutíme soľou a korením.
- Pečieme 35 až 40 minút v predhriatej rúre. Vyberte z rúry a pokvapkajte zvyšným maslom. Na vrch zemiakov posypeme syrom Romano a strúhankou a dochutíme ešte trochou soli a korenia. Vráťte sa do rúry a pečte ďalších 20 minút, alebo kým pekne nezhnedne.
